Strandkrabbetjes soep

Bosvruchten bavarois met pure chocolademousse

ticky toffee pudding met sinaasappelkaramel en witte chocolademousse

Diamanthaas met spek, boontjes, gegrilde koningsoesterzwam en knoflook JUS

Cheesecake met warme kersen en vanille crème

Ananas met crumble, vanille crème en cookie dough ijs

Alvast iets op tafel?
Drie verschillende hammetjes en Kalamata olijven.
6.50€ p.p.

VOOR of TUSSEN
***
HOOFD

Kies uit: VOORGERECHT Carpaccio, VOORGERECHT Coquilles, VOORGERECHT Quinao, VOORGERECHT Ricotta, VOORGERECHT Rosbief, VOORGERECHT Steak tartaar en meer.

VOOR
***
HOOFD
***
DESSERT

Kies uit: VOORGERECHT Rosbief, VOORGERECHT Rilette, VOORGERECHT Coquilles, VOORGERECHT Carpaccio, VOORGERECHT Steak tartaar, VOORGERECHT Quinao en meer.

VOOR
***
SOEP of TUSSEN
***
HOOFD
***
DESSERT

Kies uit: VOORGERECHT Rosbief, VOORGERECHT Rilette, VOORGERECHT Coquilles, VOORGERECHT Carpaccio, VOORGERECHT Steak tartaar, VOORGERECHT Quinao en meer.

VOOR
***
SOEP
****
TUSSEN
***
HOOFD
***
DESSERT

Kies uit: VOORGERECHT Rosbief, VOORGERECHT Rilette, VOORGERECHT Coquilles, VOORGERECHT Carpaccio, VOORGERECHT Steak tartaar, VOORGERECHT Quinao en meer.

Rosbief met gekarameliseerde zilveruitjes, aardpeer en biet

Rilette van licht gerookte schelvis met appel, avocado en Black Tiger garnaal

Dungesneden coquilles met gebakken knolselderij, mosterdzaad, zoetzure wortel en beurre blanc

Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, tomaat, kappertjes en pitjes

Steak tartaar met eidooiertje, zoetzure uitjes, brioche en dikke mayonaise

Quinao met fetacrème, Parmezaanse kaas en oeuf mayonnaise met truffel

Taartje van ricotta, tomaat, Parmezaanse kaas en basilicum

Snert van knolselderij, prei en paling

Gestoofde zwijnswang met rogge, vijgen en rode wijn JUS

Lasagne met kreeft, scampi, tomaat en saus van saffraan

Open ravioli met geitenkaas, wortel en saus van eekhoorntjesbrood

Klassieker: Roodgebakken hertenbil met wildstoof, rode kool, stoofpeer en rode wijn JUS

Kabeljauw met fideuà, paprika, wortel, chorizo en saffraan JUS

Eendenborst met gepofte knolselderij, wortel en sinaasappel JUS

Heilbot met zuurkoolparels, puree, gebakken cantharellen en beurre blanc

Rouleax van peen, prei, bietenspek en rode linzencrème

Gebakken ossenhaas met pompoen-ui tartatine, appelcompote en rode wijn JUS

Let op! meerprijs in menu + €5,50

4 verschillende kazen met huisgemaakt karnmelkbrood, pruimedanten en walnoot

De Beurs Borrelbox met gedroogde worst, grillwost, verse groenten, olijven, kipspiesjes, verschillende kazen, gehaktballetjes, gedroogde hammetjes en broodje met dip. Voldoende voor 2 â 3 personen.

Italiaanse lekkernijen! Vier soorten hammetjes, gegrilde groenten, verschillende bruschetta's, tomaatjes met mozzarella, olijven, Pecorino en Taleggio kaas! Voldoende voor 2 à 3 personen.

Dungesneden rundvlees met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, kappertjes en gemarineerde tomaat

Gemarineerde zalm met aardappel, truffelchips en honing mosterd dressing

Burrata met salade van sjalotte, rode peper en krokante prei

Luchtige pizza met zeezout, oregano en salsa dip.

Salade met kippendij uit de houtoven met pesto, tomaat, mozzarella, Parmezaan, pijnboompitten en olijven

Broodjes met dip

Groene salade met komkommer, tomaat, mozzarella en basilicumdressing

Strikjes pasta met gemarineerde kip en diverse groenten

Penne met varkenshaas in truffelsaus

Pasta tagliatelle met zalm, gekruide tomaten, courgette, knoflook en roomsaus

Klassieke spaghetti met bolognese-saus

Spaghetti met een saus van spekjes, kaas en ei

Lintpasta met gamba's, tomaat, knoflook en rode peper

Ravioli met ricotta, spinazie, tomatensaus en Gorgonzola

De klassieke lasagne

Traditionele cannelloni met gehakt, knoflook, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas

De originele pizza met tomatensaus en kaas

Kies uit: Beenham, Salami, Champignons, Ananas, Olijven, Gorgonzola

Pizza met Parmaham (18 maanden gerijpt), rucola en Parmezaanse kaas

Dubbelgevouwen pizza met tomatensaus, kaas, ham, salami, paprika, champignons en ui

Pizza met paprika, champignons, salami en beenham

Pizza met Spianata Romana, truffel-mayonaise, mozzarella en rucola

Pizza met Provola, Pecorino, Belpaese en Gorgonzola

Pizza met pikante kip, paprika en ui

Pizza met pikante salami, paprika, crème fraîche en jalapeños

Pizza met verschillende groentes, artisjok en olijven

Huisgemaakt dessert

Huisgemaakte chocolade truffeltaart

Huisgemaakt traditioneel Italiaans dessert

Hazelnootschuim taartje